A Fazenda Barra do Montividéu é da Família Dourado desde a década de 1950, e em sua atividade precípua num contexto de exploração de subsistência.
A instalação do Alambique é recente, e antes mesmo de pensar na sua instalação, seus proprietários analisaram sua viabilidade sob o prisma de uma preocupação comum: usar a terra com bastante responsabilidade, de forma a melhorar a vida das pessoas que dela dependem, sempre buscando uma exploração sustentável, e sobretudo respeitando as nossas terras e a natureza.
Desde o início nos preocupamos com a a preservação dos animais que eventualmente tentassem passar as barreiras, bem como estabelecer a comunicação com a fazenda, transpor desafios de acesso pela estrada e manter a harmonia do convívio já estabelecido com todos os amigos e proprietários da região.
Acreditando nesse projeto, gerando emprego e renda, e confiando no maior ativo da Fazenda – as pessoas, é que, estamos confiantes em sentir logo o Segundo Aroma...
A todos os envolvidos fica aqui consignado nossos agradecimentos.
